如果一進到餐廳，就看到一名機器人服務員穿梭于不同餐桌之間，把美味佳肴送到顧客面前；它不是只給一桌的顧客送，可以一次完成3-4桌的餐品遞送；它的配送都是智能的，可以自動按照最佳線路將餐食送到指定顧客餐桌前，服務員或顧客只需將餐食取下，再輕輕一點屏幕，它就能自己返回原位，繼續下一次送餐之旅……這聽上去有些科幻的場景正在今天的很多餐廳里變成現實。

    最近知名中式快餐連鎖品牌的門店里就上崗了這樣一位機器人服務員。這名機器人叫“樂樂”，來自澳博，是一款“餐廳營銷服務機器人”。它正成為店鋪的好幫手，協助店員為前來就餐的顧客提供貼心的服務。

    這名樂樂已經在店上崗了65天，每天工作13.8小時，日均送餐近百次，單日最高送餐140次，協助店員承擔繁重的傳菜工作，大幅提升服務效率，幫助餐飲行業解決“用工荒”、“管理難”、“用人成本高”等問題，受到了餐飲老板、店員和顧客的肯定。

    不過除了遞送功能，這位特殊的服務員樂樂，更是一款“餐廳營銷服務機器人”，具備很多餐廳希望實現的營銷功能。

    樂樂兼顧遞送、交互與營銷功能，可以說是“忙時送餐，閑時攬客，一個頂倆”，它擁有“達摩五指”一樣的五大優勢，幫助餐廳實現遞送經濟化、招攬趣味化、服務標準化、流量私域化、管理數據化多元需求。

具備了這五大優勢的餐廳營銷服務機器人，就不單只是一款能遞送的機器人，它更是幫助餐廳老板、店長招攬生意“店小二”、宣傳員；它還是協助餐廳老板和店長對餐廳運營進行可視化數據管理的助手與參謀。就拿會員拉新這個功能來說，樂樂會在送餐過程中，通過語音播報+二維碼圖片的形式推薦會員，在顧客未結單之前滾動播放會員折扣，正中客戶需求，轉化率較高，讓門店會員拉新效果提升明顯。有數據顯示，“樂樂”的會員拉新功能使用一周后，拉新增長了近8成。

    而引入餐廳營銷服務機器人“樂樂”則是推動餐飲業智慧化的第一步，讓門店更加高效、服務更加擁有特色，開啟“引領餐飲智慧轉型，積極擁抱數字時代”的新征程。這也讓餐廳與澳博餐廳營銷服務機器人“樂樂”的結合，有了很多在快餐連鎖領域的想象空間。

    快餐連鎖具備翻臺率高、顧客等餐時間要求高、客單價相對較低等特點，而會員、優惠福利等營銷手段對顧客影響也較大。在一定程度上，這也使得顧客對餐廳服務有著更高效率和更好體驗的訴求。

    從這個角度來說，澳博餐廳營銷服務機器人及其智慧餐廳解決方案，有充分的空間快餐連鎖品牌形成正向合作。

    在遞送服務上，提高效率，降低成本。機器人可自主送餐，自動返回，且可以一次送多單；一個服務員一天可送餐約200盤，而機器人的工作量可達400-600盤/天；可減輕服務員工作量，降低人力成本，提升送餐效率縮短顧客等餐時間。

    在營銷服務上，招攬生意，轉化訂單。針對客單價較低的問題，機器人可以在門店突出新品或介紹招牌餐食時向顧客進行推介，促成訂單轉化；此外，機器人具備招攬功能，在人流量大且顧客目的性不強的場景，可借助機器人招攬、領位，吸引更多客流進店。

    隨著無接觸服務、數字經濟、新基建催生新機遇時代的到來，推進餐飲服務數字化和智能化升級。入選《中國企業家》雜志2020年度“中國最具影響力的30位商界女性”榜單創始人兼董事長認為：“管理和經營的數字化改造提升是當下必須要做的。通過數據優化，企業也更能了解消費者的需求。”

    在運營管理上，數據可視，優化決策。機器人可以借助小程序讓門店實現更為便捷和高效的數字化管理，比如每日招攬次數、遞送次數、招牌菜點擊量等數據呈現，也可以直接在小程序上進行招攬話術、背景音樂、營銷素材、遠程巡店等設置管理。

    通過機器人的加入，讓門店更加高效、服務更加擁有特色，形成規模化效應，助力快餐連鎖的智慧化服務進一步放大。